รู้หรือไม่ว่าถั่วเหลืองนั้นมีประโยชน์มากมายกว่าที่เราคิด ฉะนั้น ใครกำลังบูลี่น้องถั่วเหลืองต้องคิดใหม่แล้วล่ะ เพราะบทความนั้นเราจะมาพูดถึงประโยชน์ของถั่วเหลืองกัน ว่าถั่วเหลืองนั้นมีประโยชน์ในแง่ใดบ้าง และช่วยรักษาโรคได้จริงหรือไม่ มาหาคำตอบทั้งหมดนี้กันได้ที่ด้านล่างบทความนี้เลย

ประโยชน์อันมากมายจากถั่วเหลืองที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

• ประโยชน์ที่ 1 : ถั่วเหลืองช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ สารอาหารที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ คือ โปรตีน และถั่วเหลืองเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และยังเป็นโปรตีนที่ดีต่อร่างกายเพราะมาพร้อมกับกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังเป็นโปรตีนที่มีประสิทธิภาพในการส่งเสริมการเจริญเติบโต ซ่อมแซมเซลล์ต่างๆ หรือส่วนที่สึกหรอของร่างกายได้เป็นอย่างดี

• ประโยชน์ที่ 2 : ถั่วเหลือง ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม ถั่วเหลืองมีสารสำคัญหลายตัวที่สามารถป้องกันโรคต่างๆ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โดยออกฤทธิ์ต้านสารอนุมูลอิสระ ยับยั้งการเจริญของเนื้องอกและเซลล์มะเร็ง มีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่เกี่ยวกับฮอร์โมนเอสโตรเจน เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ จากการศึกษาทางระบาดวิทยาของเอเชีย พบว่า การบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณสูงตั้งแต่ในช่วงวัยเด็ก สามารถลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านมได้ถึง 25% ถึง 60% เช่นเดียวกันกับ The North American Menopause Society ที่สรุปผลวิจัยว่า ถั่วเหลืองไม่ได้ทำให้เกิดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งเต้านม หรือ มะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก

• ประโยชน์ที่ 3 : ถั่วเหลือง ช่วยลดไขมันในเลือด ลดเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์มีข้อมูลระบุว่า การบริโภคถั่วเหลืองมีผลช่วยลดอาการร้อนวูบวาบ (hot flashes) ในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่มีระดับฮอร์โมนลดลงตามวัย ลดระดับไขมันในเลือด และยังมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ มีผลช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้อีกด้วย

• ประโยชน์ที่ 4 : ถั่วเหลือง ช่วยบำรุงประสาทและสมอง ลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์ ถั่วเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินบีหลายชนิด ที่ช่วยบำรุงประสาทและสมอง มีผลต่อการเรียนรู้ และช่วยเพิ่มความจำ จึงช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้

และประโยชน์ของถั่วเหลืองข้อสุดท้าย คือ  นมถั่วเหลืองอุ่นๆ ช่วยให้หลับสบาย ใครที่มีปัญหานอนไม่ค่อยหลับ ต้องลองดื่มนมถั่วเหลืองอุ่นๆ ก่อนนอน เพราะในถั่วเหลืองนั้นมีกรดอะมิโน “ทริปโตเฟน” ที่จะช่วยเปลี่ยนให้เป็นฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งช่วยควบคุมการนอนหลับให้ดีขึ้นนั่นเอง ฉะนั้นใครที่กำลังประสบปัญหานอนยาก นอนไม่หลับ ก็ต้องกินนมถั่วเหลืองอุ่นๆ ก่อนนอนสักแก้วนะ